บทคัดย่อ

การศึกษาปริมาณปลาหมัก (fish silage) ที่เหมาะสมในสูตรอาหารที่มีผลต่อการเจริญเติบโต และอัตรารอดของปลาช่อนที่สถานีประมงน้ำจืดจังหวัดสิงห์บุรีโดยใช้อาหารทดสอบ 5 สูตร ดังนี้  สูตรที่ 1  อาหารผสมปลาหมัก 0 เปอร์เซ็นต์   สูตรที่ 2 อาหารผสมปลาหมัก 25 เปอร์เซ็นต์    สูตรที่ 3 อาหารผสมปลาหมัก 50 เปอร์เซ็นต์ สูตรที่ 4 อาหารผสมปลาหมัก 75 เปอร์เซ็นต์ และสูตรที่ 5 อาหารผสมปลาหมัก 100 เปอร์เซ็นต์ โดยใช้ปลาช่อนขนาดน้ำหนักเฉลี่ย 0.40+0.05 กรัม และความยาวเฉลี่ย 3.68+0.11 เซนติเมตร เลี้ยงในตู้กระจกขนาด 45x90x45 เซนติเมตร ปริมาตรน้ำ 130 ลิตร มีน้ำไหลผ่านอัตราการไหลของน้ำนาทีละ 0.25 ลิตร ใส่ปลาตู้ละ 50 ตัว ให้อาหารวันละ 2 ครั้ง โดยให้กินจนอิ่มเป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์  ระหว่างเดือน มิถุนายน-กรกฎาคม 2544

ผลการทดลองพบว่าปลาช่อนที่ได้รับอาหารสูตรที่ 1 และ 2  มีน้ำหนักตัวปลาที่เพิ่มขึ้น 1140.00+45.83 เปอร์เซ็นต์ และ 1102.00+28.16 เปอร์เซ็นต์, อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ 4.94+0.07 และ 4.43+0.04 เปอร์เซ็นต์/วัน และอัตราแลกเนื้อ 4.33+0.15 และ 4.31+0.44 ตามลำดับ  โดยพบว่าค่าดังกล่าวไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ  แต่มีค่าแตกต่างจากปลาชุดที่ได้รับอาหารสูตรที่ 3, 4 และ 5 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) อัตราการกินอาหารมีค่าเท่ากับ 14.87+0.59, 14.79+1.05, 18.41+0.61, 24.92+1.01 และ 56.92+7.81 เปอร์เซ็นต์/วัน ตามลำดับ โดยปลาที่ได้รับอาหารสูตรที่ 1, 2 และ 3 มีค่าดังกล่าวไม่แตกต่างกันทางสถิติ แต่แตกต่างกับปลาที่ได้รับอาหารสูตรที่ 3, 4 และ 5 (p<0.05)  อัตรารอดตายมีค่าเท่ากับ 84.00+4.16, 82.00+2.00, 80.67+4.00, 78.00+5.03 และ 69.00+8.33 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ โดยปลาที่ได้รับอาหารสูตรที่ 1, 2, 3 และ 4  ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ  แต่แตกต่างกับปลาช่อนที่ได้รับอาหารสูตรที่ 5 (p<0.05)    เมื่อพิจารณาจากอัตราการเจริญเติบโต อัตราแลกเนื้อ และอัตรารอดตาย แสดงให้เห็นว่าปลาหมัก (fish silage)  สามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาเป็ดในสูตรอาหารเลี้ยงปลาช่อนได้ในอัตรา 25 เปอร์เซ็นต์

คำสำคัญ:  ปลาช่อน(Channa  striata)  อาหารปลาหมัก

Abstract

Study on effect of  fish silage on growth rate and survival rate of snakehead fish was conducted at Sing Buri Inland Fisheries Station by  using the triplicate of 5 experimental diets as following;  diet 1 fish silage 0 %, diet 2 fish silage 25 %, diet 3 fish silage 50 %, diet 4 fish silage 75 %, and diet 5 fish silage 100 %. The experiment was carried out in glass aquaria using flow through system at the rate of 0.25 liter per minute.  The experimental fish with an initial body weight and  length of 0.40+0.05 g and 3.68+0.11 cm, respectively, were stocked  at 50  fish per aquarium. Fish were fed to satiation twice daily for 8 weeks during June and July 2001.

The results showed that fish fed diet 1 and 2 had body weight gain of 1140.00+45.83 and 1102.00+28.16 %, specific growth rate of 4.94+0.07 and 4.43+0.04 %/day and feed conversion ratio of 4.33+0.15 and 4.31+0.44, respectively. These values of diet 1 and 2 were not significantly different but they were significantly different from those values of diet 3, 4 and 5 (p<0.05). Feed intake rate were 14.87+0.59, 14.79+1.05, 18.41+0.61, 24.92+1.01 and 56.92+7.81 %/day, respectively, which showed no significant differences among the diet 1, 2 and 3 but they were significantly different from diet 3, 4 and 5 (p<0.05). Moreover, the survival rate were 84.00+4.16, 82.00+2.00, 80.67+4.00, 78.00+5.03 and 69.00+8.33 %, respectively.  These values of fish fed with diet 1, 2, 3 and 4 showed no significant difference but they were significant different from the value of fish fed with diet 5 (p<0.05). In conclusion, fish silage could be replaced on 25 % of trash fish in fish diet of snakehead fish. 

Keywords:  Snakehead fish (Channa  striata), Fish silage diet